今を愛しく丁寧に暮らしていく

今年の5月4日(月)22:00〜放送のフジテレビ『 所JAPAN』を観て、「水も火も使わないキーマカレー」料理研究家リュウジさんのレシピを作ってみました。

【材料２人分】

• 玉ねぎ　２/１個
• 豚ひき肉　160グラム
• 砂糖　小さじ１
• ウスターソース　小さじ１
• ニンニク　１片
• 塩、胡椒　少々
• トマト缶（ホールでもカットでもどちらでもOK）　２/１缶
• カレールー　２片（リュウジさんはジャワカレーの中辛を使用されていました。リュウジさんのお母さまが使っていたそう）
• バター　10グラム
• 卵（卵黄）　１個（カレーの上に乗せる分）

【うちの材料…】

ウスターソース、ニンニク、砂糖は入れずに作りました。トマト缶はうっかり！？１缶使ってしまいました。ひき肉も牛豚の合挽きで量も倍の300グラムくらいありました。

【作り方】

• 玉ねぎ　２/１個をみじん切りにして耐熱容器へ。（包丁とまな板を使うのはこれでおしまい）
• その上から同じ耐熱容器に豚ひき肉　160グラムを入れ、
• ニンニク １片は香ばしさを出すためにすり下ろし、
• 砂糖 小さじ１、ウスターソース 小さじ１、塩、胡椒 少々する

（うちは、ニンニク、砂糖、ウスターソース、入れず、コーン缶があったのでそれを入れました）

• トマト缶を加え、火の通りがよくなるように全体を混ぜる

• その上に、カレールー ２片、バター 10グラムをのせ、ラップをかけて
• 電子レンジ 600Wで12分加熱（うちは、肉の量が多かったので、念のためもう少し加熱時間を足しました）

【注意】電子レンジから取り出してラップを外す時は火傷に注意

出来上がり。

番組では、この上に卵の黄身をのせ、パセリもふって見栄えもよかったです。

【感想】

うちのは、トマト缶を１缶入れてしまったのでちょっとトマト味が強かったですが、美味しく食べることができましたよ。