CATEGORY料理
今日の作り置きおかず（酢の物）
今日は、人参、生姜、キュウリ、新玉ねぎが特売でした。 酢の物にしました。 キュウリは輪切りで塩揉み。 人参は千切りして、軽く下茹で。 乾燥ワカメは水で戻す。 生姜も一片を千切り。 （酢と砂糖は１:１、塩適…
レンチンおかず3ステップ（しめじとベーコン）作ってみました
昨日に引き続き、4/16にヒルナンデスで放送された、レンチンおかず3ステップの「しめじとベーコン」を使った簡単おかずを作ってみました。 【材料】しめじ１パック、ベーコン２枚、塩胡椒、オリーブオイル少々 【作り方】耐熱皿にしめじを…
ヒルナンデス・レンチンおかず3ステップ4/16放送作ってみました
昨日のヒルナンデスで紹介された柳澤英子さんの3ステップの簡単レンチン料理。 その中の『クリームこんにゃく』をゆるっと作ってみました。 【材料】テレビでは コンニャク１枚（うちは個食サイズ）、 長ネギ２分の１（うちはカ…
作り置きおかず（新玉ねぎや新じゃがいもを使って）
今日は、ほうれん草、ゴボウ、新玉ねぎ、新じゃがいも、人参、舞茸がお買い得でした。 今季始まった、西島秀俊さん・内野聖陽さん主演ドラマの「きのう何食べた？」の第１話を参考に(笑)。 ほうれん草は、お湯にさっとくぐらせて、めんつゆ１…
キャベツとソーセージのペペロンチーノ
春キャベツとソーセージを姪ママが届けてくれていて、玉ねぎもあったので思い浮かんだのは「ペペロンチーノ」。 オリーブオイルと唐辛子を熱して香りをオイルに移し、チューブニンニクを加えて、玉ねぎ、ソーセージを炒めさらに細かく切ったキャベツを…
今日はレモン鍋
広島県産レモンがお得な値段だったので、スーパーなどでよく目にしていた「レモン鍋」をやってみることに。 調べてたら、「苦味に注意！」らしい。なんでも、皮から苦味の成分が出てくるらしい。しかし、皮に栄養素が詰まっているので、皮ごと輪切りで…
カレー続き
見た目は前回と変わりませんが、昨夜、キーマカレーのつもりで作ってみたのですが、トマト缶を使わなかったせいかトロトロ感が出ませんでした。 バターでニンニク、唐辛子一本(種を取り除いたもの)を炒め、玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。←こ…
ルーを使わないカレー作ってみました。
「最近、カレーを食べていないね」ということで、ルーを使ったカレーはちょっと重いので、昔、料理学校で習ったやり方とCOOKPADを参考にしながら作ってみました。 使ったのは、エスビーのカレー粉。 まずは鶏肉(COOKPADレシピでは手…
砂糖を使わないイチゴジャム
今日は、砂糖を使わないイチゴジャムを作りました。 ジャムって、こんなに簡単にできるんですね！ レシピは、COOKPADのこまおさんのを参考に。 イチゴ2パックに対しレモン汁小さじ1杯 簡単に言うとイチゴを洗って水気をよく拭いたあと、…
